中国属于收藏上等品的古董家具则是以黄花梨为原料的苏式家具。在同时代的西方，欧洲古董家具的收藏上等品则要以原料为美国黑胡桃木制成的古董家具。

美国黑胡桃木在欧美上层社会地位至高无上，欧洲的卢浮宫、凡尔赛宫等宫殿王室贵族们的古董家具中，北美黑胡桃得到了大量使用，且沿用至今。尤其是法国路易十五式家具，更被命名为“胡桃木时代”，可比拟我们的黄花梨了。

如今，黑胡桃的价格飞快上涨。其根本原因在于他的稀缺性，北美黑胡桃木快要成为美国濒危保护树种，政府已经规定每月的出口限量不会超出2000立方，所以价格也在逐年上涨，优质的原材料每立方价格在2万元左右，黑胡桃木作为西方推崇的木重，魅力不仅是弦切面有美丽的大抛物线花纹（大山纹），还有其他树木所不具有的曲线，如波浪、涡卷、瘿木、针结等。

同时夹带黑灰色条状或带状花纹，心材从浅棕到深巧克力色，色彩绚丽，层次分明，尤其偶尔会出现罕见的高贵祥瑞的紫色及条纹——紫气东来。

它的木皮可用于钢琴表面、高档轿车和游艇内饰，其中非常珍贵的加利福尼亚黑胡桃瘿木皮大量的应用于劳斯莱斯、宾利、迈巴赫、兰博基尼等世界名车上。

从以上用处可以知道，美国黑胡桃木的价值为何在近两年中飞快上涨，除去欧洲古董家具用途外，还有的是高档场所所使用。